湖南大拇指畜牧機(jī)械制造有限公司 (長(zhǎng)沙大拇指養(yǎng)豬設(shè)備廠)
地址:長(zhǎng)沙市芙蓉自貿(mào)區(qū)中部創(chuàng)智天地A11棟2-3號(hào)門(mén)面大拇指畜牧機(jī)械
電話(huà):0731-84788198
手機(jī):18273153488(微信同號(hào)) 18273153588(微信同號(hào)) 18907313299(微信同號(hào))
網(wǎng)址:m.uhb520.cn
郵箱:609718507@qq.com
公司新聞
您當(dāng)前位置:首頁(yè) > 公司新聞
豬場(chǎng)消毒設(shè)備-電子碼追蹤豬肉來(lái)源
信息來(lái)源:長(zhǎng)沙大拇指養(yǎng)豬設(shè)備廠   發(fā)布時(shí)間:2012-6-28   瀏覽:

    這是一個(gè)美好的想法: 消費(fèi)者買(mǎi)到豬肉后,就可以知道這塊肉來(lái)自哪頭豬,是誰(shuí)養(yǎng)的、是誰(shuí)宰的、是誰(shuí)賣(mài)的? 

  今年9月份,長(zhǎng)沙市雨花區(qū)曾在全省率先試點(diǎn),建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,將這個(gè)想法變成了現(xiàn)實(shí)。

 

  然而,兩個(gè)多月過(guò)去了,由于試點(diǎn)效果并不理想,因此在全區(qū)推廣的進(jìn)度也只能放緩。

 

  兩市場(chǎng)9月開(kāi)始試點(diǎn)

 

  今年,長(zhǎng)沙市雨花區(qū)被確定為長(zhǎng)沙市唯一的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)試點(diǎn)單位。9月1日起,雨花區(qū)在紅星大市場(chǎng)、紅星盛業(yè)肉品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始首批試點(diǎn)。湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司成為此試點(diǎn)工程的主體實(shí)施單位。

 

  據(jù)了解,這項(xiàng)工程主要通過(guò)一塊電子芯片溯源。每一頭豬從生長(zhǎng)到出欄,耳朵上都有一個(gè)電子耳標(biāo),記錄詳細(xì)信息。生豬到了屠宰廠以后,又會(huì)在每一塊肉錄入出欄前以及屠宰廠的信息。市場(chǎng)上的經(jīng)營(yíng)戶(hù),只能憑生豬交易身份識(shí)別卡采購(gòu)豬肉,這個(gè)環(huán)節(jié)又增加了經(jīng)營(yíng)戶(hù)的信息。最后,經(jīng)營(yíng)戶(hù)通過(guò)溯源電子秤,將豬肉出售給消費(fèi)者。

 

  這臺(tái)溯源電子秤能打印出有“追溯碼”的收銀條。消費(fèi)者可以登錄雨花區(qū)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源網(wǎng)址,輸入追溯碼查詢(xún)到生豬的相關(guān)信息。

 

  【問(wèn)題】

 

  1溯源秤很麻煩,經(jīng)營(yíng)戶(hù)有點(diǎn)抵觸

 

  “看似完美,實(shí)施起來(lái)難度卻很大。”11月9日,紅星農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)畜禽區(qū)副經(jīng)理劉昕告訴記者,肉品溯源面臨的最大難題就是經(jīng)營(yíng)戶(hù)不愿意接受。

 

  據(jù)了解,溯源體系如果要實(shí)現(xiàn)全流程信息跟蹤,經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須支付額外的費(fèi)用配備溯源電子秤。

 

  記者從一份經(jīng)營(yíng)戶(hù)和紅星盛業(yè)簽訂的溯源電子秤租賃協(xié)議上看到,2011年8月31日至2015年8月31日期間,經(jīng)營(yíng)戶(hù)租賃由紅星盛業(yè)提供的溯源電子秤,每臺(tái)電子秤每天租金兩元,押金一千元,期滿(mǎn)押金退還,電子秤歸經(jīng)營(yíng)戶(hù)所有。

 

  經(jīng)營(yíng)戶(hù)們?nèi)滩蛔”г梗骸氨緛?lái)自己有秤,還要花錢(qián)去租!

 

  “最主要還是 溯源秤不‘好用’!奔t星大市場(chǎng)的一位批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)說(shuō), 溯源電子秤最多只能稱(chēng)30公斤,比普通的少20公斤。

 

  此外,由于豬腳、排骨等不同生豬產(chǎn)品,稱(chēng)重時(shí)要輸入不同的數(shù)字,才能打印出電子小票,很多經(jīng)營(yíng)戶(hù)稱(chēng)“總是記不住”。

 

  另外,進(jìn)入試點(diǎn)市場(chǎng)時(shí),市場(chǎng)方還要用查詢(xún)芯片的手持機(jī)一塊塊進(jìn)行掃描,經(jīng)營(yíng)戶(hù)也嫌麻煩。

 

  2客戶(hù)不買(mǎi)賬,試點(diǎn)后銷(xiāo)量反下降

 

  “以前平均每天賣(mài)6頭豬,試點(diǎn)以后只能賣(mài)4頭了”。紅星大市場(chǎng)一位經(jīng)營(yíng)戶(hù)說(shuō),放心肉并沒(méi)讓生意更好,有些客戶(hù)反而到別的市場(chǎng)去采購(gòu)。

 

  這一說(shuō)法也得到市場(chǎng)方證實(shí)。紅星農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)畜禽區(qū)副經(jīng)理劉昕透露,自從實(shí)行了溯源制度試點(diǎn)后,每天的交易量由原來(lái)的650頭左右,下降到現(xiàn)在的500頭。

 

  對(duì)此,紅星盛業(yè)副總經(jīng)理黃曙光則說(shuō):“交易量相對(duì)減少了,但白板肉消失了,減少的或許是來(lái)歷不明的肉品。”

 

  除了經(jīng)營(yíng)戶(hù),品牌冷鮮肉企業(yè)也有想法。據(jù)記者了解,唐人神[22.81 -0.48% 股吧 研報(bào)]、雨潤(rùn)、雙匯等品牌冷鮮肉一直都在紅星市場(chǎng)交易。然而,實(shí)行溯源制度不到一個(gè)月,雙匯因不滿(mǎn)重復(fù)收費(fèi)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了距離市場(chǎng)一公里的天心區(qū)。

 

  雙匯集團(tuán)鮮凍品事業(yè)部長(zhǎng)沙辦事處業(yè)務(wù)經(jīng)理文志強(qiáng)認(rèn)為,雙匯的產(chǎn)品在本地已經(jīng)檢驗(yàn)合格,沒(méi)必要再到長(zhǎng)沙市場(chǎng)重復(fù)檢驗(yàn)。而中間增加的額外成本,彩票匾薜較顏呱砩稀

 

  部門(mén)說(shuō)法

 

  效果不理想,推廣進(jìn)度暫時(shí)放緩

 

  記者從長(zhǎng)沙市雨花區(qū)人民政府辦公室印發(fā)的《雨花區(qū)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》中看到,根據(jù)預(yù)期,11月30日之前,生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)要全面推廣至雨花區(qū)其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)企事業(yè)食堂等所有用肉單位。

 

  11月9日,長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食安辦紀(jì)檢組長(zhǎng)張海清坦誠(chéng),肉品溯源制度的確出現(xiàn)了一些意想不到的問(wèn)題,至于推廣進(jìn)度,只能暫時(shí)放緩。

 

相關(guān)熱點(diǎn)
友情鏈接: 百度 | 中國(guó)政府網(wǎng) | 中國(guó)農(nóng)業(yè)部 | 中國(guó)畜牧網(wǎng) | 長(zhǎng)沙網(wǎng)站建設(shè) | 長(zhǎng)沙小程序開(kāi)發(fā) | 湖南花木 |