隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高,人們的健康意識和環(huán)保意識逐漸增強(qiáng),對肉食品的需求已經(jīng)從量的需求向優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生轉(zhuǎn)變。為適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,保障人民的身體健康,促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展,必須摒棄農(nóng)村散養(yǎng)陋習(xí),向科學(xué)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化邁進(jìn),走規(guī);B(yǎng)殖之路。
實現(xiàn)養(yǎng)豬規(guī)模化養(yǎng)豬規(guī);侵干a(chǎn)養(yǎng)殖場綜合運(yùn)用場舍、經(jīng)營管理、畜牧獸醫(yī)等科學(xué)技術(shù),達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的經(jīng)營養(yǎng)殖效果,提供大量物美價廉的商品豬肉。規(guī)模養(yǎng)豬經(jīng)營規(guī)模大,專業(yè)化、集約化程度較高,豬群生長肥育迅速,出欄周轉(zhuǎn)加快,增重耗料下降,欄舍利用率高。北京市順義區(qū)目前有500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場戶103處,其中萬頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場31處。規(guī)模養(yǎng)豬出欄占全區(qū)總出欄量的50%。規(guī)模養(yǎng)豬引領(lǐng)著全區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展方向。
選擇優(yōu)良的品種規(guī);i場飼養(yǎng)的瘦肉型豬種,要求產(chǎn)仔多,生長快,省飼料,適應(yīng)性強(qiáng)。經(jīng)過近幾年的實踐,國外豬種顯示出極強(qiáng)的優(yōu)良特性。目前公豬應(yīng)以國外純種大白、長白、杜洛克、皮特蘭為主,母豬以以上品種的純種豬或以上品種二元雜交母豬為主,開展二元雜交和三元雜交生產(chǎn)商品豬,商品豬瘦肉率高,生長迅速,飼養(yǎng)效果好。
采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝按照豬的不同生長階段,創(chuàng)造適合豬繁殖、生長發(fā)育的環(huán)境條件和飼養(yǎng)管理條件,實行工廠化生產(chǎn)方式,分期配種,分期產(chǎn)仔,全年均衡生產(chǎn)商品豬。采用階段式飼養(yǎng)方式,即母豬空懷妊娠階段、母豬產(chǎn)仔階段、幼豬培育階段、育肥階段。改變農(nóng)村傳統(tǒng)散養(yǎng)習(xí)慣,促進(jìn)全區(qū)養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模化、集約化和現(xiàn)代化。
實行科學(xué)飼養(yǎng)采用規(guī);B(yǎng)豬技術(shù),就是要根據(jù)豬的不同生長階段,滿足豬的不同營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),將多種原料配合在一起制成全價配合料,營養(yǎng)全面而不浪費(fèi),飼料報酬高。不同的豬群營養(yǎng)水平(見表)。
另外,在飼料中要添加足量的多種維生素和鐵、銅、鋅、錳、硒等微量元素。
養(yǎng)殖場購買飼料、飼料添加劑要到有資質(zhì)、信譽(yù)度好、科技水平高的大型飼料企業(yè)購買,以確保質(zhì)量。
堅持科學(xué)管理調(diào)整豬舍溫度,做到冬暖夏涼冬季要關(guān)閉門窗,增設(shè)供暖設(shè)施。母豬產(chǎn)房18℃~20℃(仔豬保溫箱25℃~30℃),仔豬培育舍20℃~24℃。母豬舍和育肥舍把豬裝滿后,可不另加采暖設(shè)施。夏季各類豬舍要打開門窗,安裝風(fēng)扇,加強(qiáng)通風(fēng)。
保持舍內(nèi)干燥夏季要加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng),降低舍內(nèi)濕度。冬季舍內(nèi)要禁止用水沖圈,杜絕地面潮濕。各類豬舍相對濕度:母豬舍60%~70%、產(chǎn)房60%~70%、育成舍60%~70%、育肥舍65%~80%。
保持豬群合理密度,創(chuàng)造適宜豬群健康生長的環(huán)境每頭豬所占面積:仔豬0.3m2~0.5m2、幼豬0.5m2~0.7m2、育肥豬0.9m2~1.1m2、母豬1.5m2~2m2。
堅持防疫制度規(guī);B(yǎng)豬生產(chǎn),由于養(yǎng)豬數(shù)量大,豬群高度集中,衛(wèi)生防疫工作十分重要。要制定嚴(yán)格的消毒措施,搞好環(huán)境衛(wèi)生和消毒。防止病源入侵。豬場平時要進(jìn)行嚴(yán)格消毒,疫病多發(fā)季節(jié)要注意加強(qiáng)消毒。消毒藥物可選用生石灰、草木灰、燒堿、氯制劑、酸制劑等。要嚴(yán)格按照科學(xué)免疫程序做好疫病的定期防疫注射,每年春、秋兩季進(jìn)行豬瘟、豬丹毒、口蹄疫防疫,母豬還要搞好細(xì)小病毒、偽狂犬病、大腸桿菌等病的防疫,仔豬還要搞好仔豬副傷寒、仔豬黃白痢等病的防疫,在疫病多發(fā)季節(jié)要加強(qiáng)免疫。
加強(qiáng)規(guī)模豬場的經(jīng)營管理規(guī)模豬場經(jīng)營管理包括勞動管理、生產(chǎn)管理和財務(wù)管理等。規(guī)模豬場要合理組織生產(chǎn),提高工效,多出產(chǎn)品,降低成本。要制定好年度生產(chǎn)計劃,安排好各部門之間的分工負(fù)責(zé),協(xié)調(diào)配合,制定工作定額與崗位責(zé)任制。做到品種標(biāo)準(zhǔn)化、日糧標(biāo)準(zhǔn)化、飼養(yǎng)科學(xué)化。每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)必須銜接協(xié)調(diào)。要定期公布各組生產(chǎn)進(jìn)度、完成任務(wù)、產(chǎn)值與成本等情況,以便人人心中有數(shù),以求最低的成本謀求最大的經(jīng)濟(jì)效益。
加強(qiáng)食品安全,控制獸藥殘留超標(biāo)嚴(yán)格控制飼料、獸藥和其他投入品的使用,全程使用環(huán)保型配合飼料,嚴(yán)禁使用興奮劑類、呋喃唑酮類、安眠鎮(zhèn)靜類和激素類藥品飼養(yǎng)或治病,嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。搞好豬體、圈舍、環(huán)境清潔衛(wèi)生,保證飲水安全,每天清除糞尿及污水污物,進(jìn)行無害化處理。確保規(guī)模豬場生產(chǎn)出無污染、無毒害(重金屬不超標(biāo))、無殘留藥物、無動物疫病和瘦肉率高、胴體品質(zhì)好、安全衛(wèi)生的豬肉